제주테크노파크, 더 다양한 식음료 생산지원 가능해진다

제주TP 용암해수센터, 최근 HACCP ․ Smart HACCP 추가 인증
디지털 기반 식음료 안전관리로 제주기업 제품 경쟁력 강화 기대

◌ 제주테크노파크가 보다 다양한 식품안전관리인증으로 제주기업의 제품생산을 지원한다.

◌ 제주테크노파크 용암해수센터는 최근 한국식품안전관리인증원으로부터 캔티류에 대한 식품안전관리인증(해썹, HACCP)과 기타발효음료와 캔디류 스마트해썹(Smart HACCP)을 추가 획득했다고 28일 밝혔다.

◌ 앞서 제주테크노파크 용암해수센터는 지난 2020년 과채음료를 시작으로 과채주스, 액상차, 혼합음료, 기타발효음료 등 5종에 대한 HACCP인증을 획득했다. 지난해 8월에는 우수건강기능식품 제조기준(GMP) 적용업소에 지정되고, 특히 사물인터넷(IoT) 기술을 활용한 Smart HACCP 인증으로 과채주스, 과채음료, 액상차, 혼합음료에 대한 디지털 기반 안전관리를 통해 제품 경쟁력을 뒷받침해왔다.

◌ Smart HACCP은 IoT 등의 첨단기술을 활용해 식품 제조공정 정보를 전산화하고 식품 위생·품질에 대한 주요 부분 모니터링을 자동화하는 디지털 기반 종합 관리시스템이다.

◌ 이로써 제주테크노파크 용암해수센터는 HACCP 및 Smart HACCP 추가 인증을 통해 용암해수센터에서 생산하는 도내 중소기업 음료류, 캔디류 제품을 공정별로 실시간 모니터링과 효과적인 안전관리를 통해 위해요소나 사고 발생에 신속한 대응이 가능해져 생산제품의 품질과 생산성 향상이 기대되고 있다.

◌ 장원국 용암해수센터장은 “더욱 엄격한 식품의 품질과 위생관리로 제주기업의 제품생산을 지원하고, 용암해수 활용제품에 대한 시장의 신뢰도를 높여 제주식품산업의 성장으로 연결될 수 있도록 힘쓰겠다”고 밝혔다.